Hapjes

Voor we aan de grote gezamenlijke tafel aanschuiven is er eerst het aperitief. En daar komen steeds wat hapjes bij. Hieronder enkele receptjes..

◊    Tapenade van zwarte olijven
◊    Tapenade van groene olijven
◊    Tapenade van tonijn
◊    Tapenade van zomergroenten
◊    Pa amb tomaquet
◊    Millefeuilles met zwarte tapenade   
◊    Koud aspergesoepje met gebakken pancetta en pijnboompitjes
◊    Espuma van bouillabaissejus met garnalen
◊    Meloensoepje met pancetta
◊    Komkommersoepje met espuma van verse geitenkaas
◊    Gedroogde pruimen in pancetta
◊    Groene aspergepunten in pancetta
◊    Kaviaar van Aubergines
◊    Hartige cakes
◊    Meloensoepje met gegrilde rode paprika en Chantilly van geitenkaas