Gekonfijte tomaatjes .

Pure zomer!!

Daar gaan we:

Gebruik lekker rijpe romatomaatjes.

Dompel de tomaatjes in kokend water en ontvel ze. Snij ze in de lengte doormidden en ontpit. Laat ze uitlekken en leg ze op een ovenplaat met de bolle kant naar boven.

Bestrooi met wat zout en peper, een beetje poedersuiker, zeer fijn gesneden look en wat rozemarijn.

Zet in een oven van 110° tot ze een groot gedeelte van hun vocht hebben verdampt.

!Tips eens je de smaak te pakken hebt:

Heerlijk in een salade maar ook als voorgerechtje in Tatinversie.