Citroenroom met speculoos .

Dit is een super-simpel-snel-klaar dessert. De room stijft op door in contact te komen met het zuur van de citroen.

Daar gaan we:

Breng de room met de suiker aan de kook.

Als het geheel kookt en de suiker opgelost is haal je de room van het vuur en voeg je er al roerend het sap van de citroen aan toe. Je zal meteen merken dat de room indikt.

Breek een speculoosje in stukken en doe in een mooi glas. Giet de room erover en laat een 3-tal uren opstijven in de koelkast.

!Tips eens je de smaak te pakken hebt:

Je kan dit gerechtje ook serveren als crème brulée. Laat de speculoosjes achterwege. Doe de room in vuurvaste ramequins. Bestrooi voor het opdienen met suiker en brand krokant met een brandertje.