Groene aspergepunten in pancetta:

Simpel maar heel lekker en zoals je al gemerkt hebt ben ik dol op de fijne smaak van pancetta

Daar gaan we:

Snijd de aspergepunten op een lengte van ongeveer 5 cm .
Omwikkel ze per twee of drie met een sneetje pancetta.
Leg op een ovenplaat met bakpapier en zet in een oven van 160 graden tot de pancetta krokant is.   

Serveer met een vinaigrette op basis van balsamico en olijfolie en wat geraspte parmezaan.